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Como produzimos 6000 brownies em 3 dias?

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Esse artigo sobre os brownies será um pouquinho diferente dos outros, vamos sair das receitas e compartilhar com vocês nosso primeiro (de muitos) grande desafio. Há pouco mais de um mês, a Tecas Pâtisserie recebeu uma ligação (era uma terça-feira) de uma agência de marketing que estava fazendo um projeto para uma grande empresa. Eles […]

Pâtisserie em SP | Como a Tecas se tornou realidade…

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A história da Tecas Pâtisserie em SP começou em 2014, quando ainda nem nome próprio tinha. A Raphaela, hoje uma das sócias da empresa, na época estudante de gastronomia, resolveu testar uma massa nova de pão de mel.  Por incrível que pareça, ela acertou a receita de primeira! Afinal, quem acerta uma receita na sua […]